Saint-Véran « Champs de Perdrix » 2023
19,90€ TTC
Terroir d’exception :
Le Saint-Véran « Champs de Perdrix » est issu d’une seule parcelle, un seul lieu-dit, et un nom qui en dit long ! Une altitude similaire à notre si belle Roche de Solutré nous oblige à attendre la fin de notre période de vendange pour vendanger ce climat. Le vin Saint-Véran « Champs de Perdrix » est un vin flatteur, avec des notes de pêche de vigne, de mandarine, et légèrement muscaté.
Vieillissement :
Le Saint-Véran « Champs de Perdrix » est un vin à boire sur la jeunesse, pour garder les arômes flatteurs et fruités, mais ayant un potentiel de garde allant jusqu’à 5 à 7 ans.
Mets d’accompagnement :
Le Saint-Véran « Champs de Perdrix » se marie très bien avec des mets peu complexes, des plats de fruits de mer, des fromages affinés.
A déguster frais, entre 10 et 12 °C. Ne pas hésiter à carafer.
En stock
Livraison gratuite à partir de 24 bouteilles achetées ! Expéditions Dom-Tom / Corse / internationales ? Contactez-nous !
Viticulture
- Cépage : Chardonnay
- Age moyen des vignes : 40 ans
- Superficie : 2 hectares
- Exposition : Sud, Sud-Est
- Sol : Argilo-limoneux
Vinification & élevages
- Travail du sol, enherbement…
- Récolte manuelle
- Pressurage pneumatique à basse pression
- Fermentations en foudres thermo-régulées
- Fermentation avec les levures naturelles présentes sur les raisins
- Elevages sur lies fines
- Peu ou pas de filtration, mise en bouteille courant printemps par nos soins
Caractéristiques du Vin
- Robe : jaune d’or gras
- Nez : nuance florale, fruitée
- Bouche : pèche, nectarine, poire, sur les fruits croquant, avec une belle persistance.
Lorraine –
Bon vin bû jeune, acidité moyenne, arômes pêche prenant bien le dessus, noix de muscade accompagnant bien l’apéro ! J’avais peur du côté trop boisé mais on le sens peu dans ce St Véran très agréable. Merci !