Pouilly-Fuissé 1er Cru « Les Ménétrières » 2021
39,90€ TTC
Terroir d’exception :
Le vin Pouilly-Fuissé 1er Cru « Les Ménétrières » est un vin aux arômes de fleurs blanches, acacia. C’est un vin rempli de délicatesse et de classe, fin, soyeux, minéral et persistant.
Vieillissement :
Le vin Pouilly-Fuissé 1er Cru « Les Ménétrières » peut se boire dès la première année mais il est fortement conseillé d’attendre quelques années. Ce vin évoluera sur des arômes de fruits confits, beurre, et miel.
Mets d’accompagnement :
Le vin Pouilly-Fuissé 1er Cru « Les Ménétrières » se marie très bien avec des mets travaillés, épicés, persillés.
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Viticulture
- Cépage : Chardonnay
- Age moyen des vignes : 55 ans
- Superficie : 0.40 hectares
- Exposition : Sud-Est
- Sol : Argilo-marneux
- Interdiction de désherbage chimique
- Baisse du rendement par hectare
Vinification & élevages
- Travail du sol, enherbement…
- Récolte manuelle
- Pressurage pneumatique à basse pression
- Fermentations en Demi-Muids (1, 2, 3 vins)
- Fermentation avec les levures naturelles présentes sur les raisins
- Elevages sur lies fines pendant environ 14 mois
- Peu ou pas de filtration, mise en bouteille par nos soins
Caractéristiques du Vin
- Robe : jaune d’or gras
- Nez : nuance pêche, noisette
- Bouche : une attaque pleine, un vin gras, plein, toasté, gourmand, suivi d’une fin de bouche persistante, puissante, et minérale à la fois.
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