L'Héritage
Notre Domaine
Une tradition d'excellence transmise de génération en génération depuis 1924.
Un Siècle de Passion
Nos Savoir‑Faire
Famille de vignerons de génération en génération, nous transmettons l'expertise de la terre, de la vigne et du vin.
La Terre, Vivante
et Préservée
Les vignes en pente sont enherbées un rang sur deux, geste précis et raisonné pour contenir l'érosion sans appauvrissant le sol. Dans les rangs alternés, les bois de taille hivernaux sont déposés puis broyés au printemps — ils luttent contre l'érosion tout en créant, par leur dégradation, une matière organique riche qui vient naturellement fertiliser la vigne.
Tous les autres apports sont issus exclusivement de fumure ou d'amendements certifiés Agriculture Biologique française. La terre n'est pas un support — c'est un être vivant que l'on respecte et que l'on écoute.
La Vigne, Trésor
de Génération
Les vignes sont des héritages, des trésors de fierté familiale transmis de main en main. Vieilles vignes, très vieilles vignes, jeunes plants — chaque âge a sa valeur propre, sa signature dans le verre, sa façon singulière de raconter le terroir.
Le travail du sol est pratiqué uniquement en surface et le plus rarement possible, pour préserver les micro-organismes qui font la vie du sol. Des essais de couverts végétaux ont été conduits sur des parcelles pilotes : l'objectif est d'enrichir naturellement nos sols et de les maintenir sains, vivants, le plus longtemps possible — en chemin vers une viticulture pleinement biologique.
Le Vin, du Raisin
à la Bouteille
Tous nos vins sont vinifiés au domaine. Les raisins sont récoltés légèrement avant leur pleine maturité pour préserver la fraîcheur et l'équilibre naturel du Chardonnay. La vendange, réalisée à la main sur la majeure partie du domaine, est acheminée rapidement au pressoir pour un pressurage sans foulage.
Le reste de la vinification consiste à accompagner les levures naturelles dans leur travail de transformation du sucre en alcool, puis à veiller sur la fermentation malolactique. L'élevage s'étend de 12 à 36 mois selon les cuvées, laissant au vin tout le temps dont il a besoin pour atteindre son expression la plus accomplie.
L'Excellence,
Jusqu'au Dernier Détail
Les bouchons se répartissent en deux gammes. Pour les premières cuvées, un bouchon technique offrant une étanchéité parfaite et une régularité absolue, résultat de plusieurs années de tests rigoureux pour minimiser l'ajout de sulfites. Pour les grandes sélections, le bouchon de liège naturel le plus noble qui soit — 54 mm de longueur, densité contrôlée — afin que le vin traverse les années sans trahir ses promesses.
Nos caisses sont intégralement fabriquées en matériaux 100 % recyclés et 100 % recyclables : l'exigence de qualité s'étend jusqu'à notre responsabilité envers la planète.
L'Avenir, Tracé
avec Conviction
Le Domaine Pascal Renaud nourrit des ambitions claires et mesurées. À court et moyen terme, renforcer la commercialisation de nos vins en diversifiant les circuits de distribution pour toucher de nouveaux amateurs, partout dans le monde.
Parvenir à une viticulture pleinement biologique tout en maintenant des rendements raisonnables — permettant de proposer nos vins à des prix accessibles — constitue notre second engagement. Enfin, une expansion raisonnée du domaine, toujours au sein de l'appellation Pouilly-Fuissé, viendra naturellement compléter cette vision.
Vignerons de Père en Fils
Niché au pied de la célèbre Roche de Solutré, le Domaine Pascal Renaud est avant tout une histoire de famille — une lignée de passionnés qui, de génération en génération, offre au Chardonnay bourguignon son expression la plus authentique et la plus sincère.
Pascal a grandi entre les rangs de vigne dès l'âge de 13 ans. Une vie entière au contact de la terre lui a forgé un savoir-faire rare, qu'il transmet aujourd'hui avec la générosité tranquille de ceux qui ont tout appris par l'effort et l'amour du métier.
Après vingt années passées à travailler la vigne aux côtés de Pascal, Mireille incarne désormais l'âme commerciale et administrative du domaine. Discrète et précise, elle veille à ce que chaque bouteille trouve le chemin qui lui convient.
Rejoint le domaine en 2009, Guillaume accompagne le vin de l'entrée du raisin en cave jusqu'à sa mise en bouteille. Maître de chai dans l'âme, il est aussi la force motrice des projets à venir, toujours avec l'audace mesurée des vrais artisans.
Diplômée en viticulture, Amandine intègre le domaine en 2012 avec la rigueur de ses études et la sensibilité de celle qui a grandi au son des vendanges. Elle assure aux côtés de Mireille la gestion administrative et logistique, tout en portant avec Guillaume la vision du domaine de demain.
Venue prêter main forte lors d'une vendange en 2019, Flore ne repartira plus. La vigne l'a capturée comme elle capture tous ceux qui ont le terroir dans le sang. Depuis 2020, elle contribue avec enthousiasme à l'essor du domaine, apportant une énergie nouvelle à cette famille de vignerons.