« Pouilly-Fuissé » n’est pas un village unique, mais un territoire : quatre communes — Chaintré, Fuissé, Solutré-Pouilly et Vergisson — nichées dans un cirque de coteaux au sud de Mâcon. La bonne nouvelle pour le visiteur : tout est à dix minutes de tout, et chaque virage offre un nouveau point de vue sur les vignes et les roches.
Que voir, que faire
Commencez par prendre de la hauteur — la Roche de Solutré ou celle de Vergisson — pour comprendre d’un regard la géographie de l’appellation. Flânez ensuite dans les villages : lavoirs, églises romanes, maisons de pierre dorée. Puis place au vin : c’est en caveau, verre en main, que l’appellation se raconte le mieux — notamment la révolution des Premiers Crus reconnus en 2020, que chaque vigneron vous contera à sa façon.
La dégustation au domaine
Notre caveau se trouve au hameau de Pouilly, Impasse du Tonnelier, au cœur de nos vignes. Nous y recevons sur réservation, le matin ou l’après-midi, pour une dégustation commentée de nos cuvées — du Mâcon-Solutré-Pouilly aux quatre Premiers Crus, en passant par le Vieilles Vignes. Seul, en couple ou en petit groupe : dites-nous simplement quand vous passez.
