Il faut le chercher sur la carte : Pouilly n’est pas une commune, mais un hameau de Solutré-Pouilly, en Saône-et-Loire, au cœur du Mâconnais. Quelques rues serrées autour des caves, des murs de pierre dorée, et de la vigne à perte de vue sur les coteaux. C’est ici que le Domaine Pascal Renaud est installé, Impasse du Tonnelier, et que se trouvent la plupart de nos parcelles. C’est aussi ce hameau qui, associé au village voisin de Fuissé, a donné son nom à l’appellation Pouilly-Fuissé.
Un amphithéâtre de vignes
Le paysage du hameau est façonné par les deux grandes silhouettes calcaires qui dominent le sud du Mâconnais : la Roche de Solutré et la Roche de Vergisson. Entre elles, les coteaux dessinent un amphithéâtre naturel où la vigne profite d’expositions variées — est, sud et ouest — et de sols argilo-calcaires et argilo-marneux peu profonds, posés sur le socle calcaire. Cette diversité explique qu’à quelques centaines de mètres de distance, deux parcelles donnent des vins de caractères très différents.
Autour de 200 à 300 mètres d’altitude, les vignes bénéficient d’une bonne ventilation naturelle et de nuits fraîches qui préservent l’acidité du Chardonnay — un équilibre précieux dans les années chaudes.
Les lieux-dits du domaine
Nos cuvées parcellaires proviennent de lieux-dits situés sur le hameau et ses pentes, dont quatre sont classés Premiers Crus de Pouilly-Fuissé depuis la reconnaissance officielle de 2020 : Aux Bouthières, Aux Chailloux, Les Ménétrières et Vers Cras. S’y ajoutent la mosaïque de parcelles de nos Vieilles Vignes et, sur les hauteurs, les vignes de notre Mâcon-Solutré-Pouilly.
Vivre et vinifier sur place change tout : nous voyons chaque parcelle tous les jours, ce qui permet d’adapter le travail — taille, travaux en vert, date de récolte — au plus près de ce que demande chaque terroir.
Venir nous voir
Le hameau se visite simplement : on s’y gare, on marche entre les vignes, et l’on pousse la porte des caveaux. Le nôtre vous est ouvert sur réservation via notre page Visites & Dégustations — c’est la meilleure façon de comprendre, verre en main, ce que chaque lieu-dit apporte au vin.
