Man muss ihn auf der Karte suchen: Pouilly ist keine Gemeinde, sondern ein Weiler von Solutré-Pouilly im Département Saône-et-Loire, im Herzen des Mâconnais. Ein paar enge Gassen um die Keller, Mauern aus goldenem Stein und Reben, so weit das Auge reicht. Hier ist die Domaine Pascal Renaud zu Hause, in der Impasse du Tonnelier, und hier liegen die meisten unserer Parzellen. Und es ist dieser Weiler, der zusammen mit dem Nachbardorf Fuissé der Appellation Pouilly-Fuissé ihren Namen gab.
Ein Amphitheater aus Reben
Die Landschaft des Weilers wird von den beiden großen Kalksilhouetten geprägt, die das südliche Mâconnais beherrschen: dem Felsen von Solutré und dem Felsen von Vergisson. Dazwischen bilden die Hänge ein natürliches Amphitheater, in dem die Reben von vielfältigen Ausrichtungen — Ost, Süd und West — und flachgründigen Ton-Kalk- und Ton-Mergel-Böden auf dem Kalksockel profitieren. Diese Vielfalt erklärt, warum zwei Parzellen in wenigen hundert Metern Entfernung Weine von sehr unterschiedlichem Charakter hervorbringen.
Auf 200 bis 300 Metern Höhe genießen die Reben eine gute natürliche Durchlüftung und kühle Nächte, die die Säure des Chardonnay bewahren — ein kostbares Gleichgewicht in warmen Jahren.
Die Lagen des Weinguts
Unsere Lagen-Cuvées stammen von Lagen auf dem Weiler und seinen Hängen, von denen vier seit der offiziellen Anerkennung von 2020 als Premiers Crus des Pouilly-Fuissé klassifiziert sind: Aux Bouthières, Aux Chailloux, Les Ménétrières und Vers Cras. Hinzu kommen das Parzellenmosaik unserer Vieilles Vignes und, auf den Höhen, die Reben unseres Mâcon-Solutré-Pouilly.
Vor Ort zu leben und zu keltern ändert alles: Wir sehen jede Parzelle jeden Tag und können die Arbeit — Rebschnitt, Laubarbeit, Lesetermin — genau an das anpassen, was jedes Terroir verlangt.
Besuchen Sie uns
Der Weiler lässt sich einfach besuchen: parken, zwischen den Reben spazieren und die Kellertüren aufstoßen. Unsere steht Ihnen nach Voranmeldung über die Seite Besuche & Verkostungen offen — der beste Weg, mit dem Glas in der Hand zu verstehen, was jede Lage dem Wein schenkt.
