Elle surgit des vignes comme une vague de pierre figée : la Roche de Solutré, éperon calcaire culminant à près de 500 mètres, est l’emblème du sud de la Bourgogne. Notre domaine est installé juste à son pied, au hameau de Pouilly — autant dire que nous la regardons tous les jours, et qu’elle veille sur nos vignes de Pouilly-Fuissé et de Saint-Véran.
Un site préhistorique majeur
Solutré n’est pas qu’un beau caillou : c’est l’un des grands sites préhistoriques d’Europe, occupé par les chasseurs du Paléolithique il y a des dizaines de milliers d’années. Les fouilles menées à son pied ont livré d’innombrables vestiges — notamment d’immenses accumulations d’ossements de chevaux — et donné son nom à une culture entière, le Solutréen. Le musée de Préhistoire, aménagé au pied de la Roche, raconte remarquablement cette histoire ; le site fait aujourd’hui partie du Grand Site de France Solutré Pouilly Vergisson.
La montée au sommet
Le sentier qui mène au sommet se parcourt en une petite heure aller-retour depuis le hameau — un effort modéré pour une récompense immense : à vos pieds, l’amphithéâtre des vignes, la roche jumelle de Vergisson, la plaine de la Saône et, par temps clair, le Jura et parfois les Alpes. Le conseil du vigneron : montez en fin de journée, quand la lumière dore le calcaire, puis redescendez… déguster. Notre caveau vous accueille sur réservation, à cinq minutes du départ du sentier.
