Ogni annata è una storia che si scrive in dodici mesi; quella del 2025 è ancora recente, ma è cominciata bene. La stagione, segnata dal caldo, si è svolta senza incidenti sanitari maggiori nel Mâconnais, e le uve sono arrivate in cantina mature, sane ed equilibrate.
Le prime cuvée parlano già
I vini affinati in vasca, imbottigliati per primi, danno il tono dell’annata: un frutto sfolgorante e una rotondità seducente, sorretti dalla freschezza dei nostri terroir d’altitudine. Il nostro Saint-Véran Champs de Perdrix, il nostro Mâcon-Solutré-Pouilly e il Clos de la Tournache 2025 sono già disponibili in boutique.
E il seguito?
Le cuvée affinate sotto legno — Vieilles Vignes e Premiers Crus — proseguono tranquillamente il loro affinamento in cantina e raggiungeranno la vendita dopo 12-24 mesi. Nel frattempo, il modo migliore per farsi un’idea dell’annata resta passare in cantina ad assaggiare le prime bottiglie.
