Pouilly-Fuissé 1er CRU « Vers Cras » 2021

37,90 TTC

Terroirs d’exception :
Le vin Pouilly-Fuissé « Vers Cras » est issu de 3 parcelles sur le plateau de Vers Cras, qui sont équitablement réparties sur les villages de Pouilly et de Fuissé. Les vins produits sont purs, tendus, salins, étriqués sur la fermeture et profonds. Le vin Pouilly-Fuissé « Vers Cras » est un vin brut qui est puissant et persistant.

Vieillissement :
Le vin Pouilly-Fuissé « Vers Cras » peut se boire dès la première année, mais il est fortement conseillé d’attendre quelques années. Ce vin s’ouvrira au fil du temps. Soyez patients !

Mets d’accompagnement :
Le Pouilly-Fuissé « Vers Cras » se marie très bien avec des fruits de mer travaillés, ou à partager tout simplement entre amateurs de grands vins.

A déguster frais, entre 10 et 12 °C. Ne pas hésiter à carafer.

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    Viticulture

    • Cépage : Chardonnay
    • Age moyen des vignes : 75 ans
    • Superficie : 2 hectares
    • Exposition : Sud, Sud-Est
    • Sol : Calcaire

    Vinification & élevages

    • Travail du sol, enherbement…
    • Récolte manuelle
    • Pressurage pneumatique à basse pression
    • Fermentations en Demi-Muids (4, 5, 6 vins)
    • Fermentation avec les levures naturelles présentes sur les raisins
    • Elevages sur lies fines pendant environ 12 mois
    • Peu ou pas de filtration, mise en bouteille par nos soins

    Caractéristiques du Vin

    • Robe : jaune d’or gras
    • Nez : nuance florale, fruitée
    • Bouche : pèche, nectarine, poire, sur les fruits croquant, avec une belle persistance.

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