Pouilly-Fuissé

Pouilly-Fuissé "Vieilles Vignes" 2024

Domaine Pascal Renaud Annata 2024 75cl

Bottiglia
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6 bottiglie — €

Il Pouilly-Fuissé “Vieilles Vignes” 2024 del Domaine Pascal Renaud è una cuvée emblematica nata da un mosaico di parcelle del borgo di Pouilly. Su 7,5 ettari di suoli argilloso-calcarei poco profondi, vigne di almeno 65 anni apportano profondità, concentrazione e complessità. Dodici mesi di affinamento in foudres, demi-muids e vasche inox preservano un naso arioso, un palato ampio e satinato, una tensione vibrante e un finale luminoso.

Profilo sensoriale

Fruttato
Struttura
Mineralità
Eleganza
Persistenza
Equilibrio
Spedizione Curata

Imballaggio termico & consegna sicura in Francia e in Europa

Pagamento Sicuro

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Eccellenza Certificata

Premiato al Concours des Grands Vins de Bourgogne — annata dopo annata

L'essenziale

Scheda tecnica

  • DenominazionePouilly-Fuissé
  • ColoreBianco
  • RegioneBorgogna, Francia
  • VitignoChardonnay
  • Superficie7,5 ha
  • Altitudine200 m
  • Età delle vigneAlmeno 65 anni
  • Produzione55.000 bottiglie
  • Apogeoda 5 a 8 anni
  • Formato75 cl · Magnum 1,5 L
Lettura del vino

Caratteristiche & terroir

Origine delle parcelle, pratiche viticole e affinamento: le informazioni essenziali per comprendere l’identità di questa cuvée.

TerroirSuoli argilloso-calcarei poco profondi con esposizioni est, sud e ovest, che apportano tensione, generosità e complessità.

ViticolturaPratiche biologiche e biodinamiche non certificate, nel rispetto attento dei suoli.

Vinificazione & affinamentoVendemmia esclusivamente manuale, selezione accurata, pigiatura delicata e pressatura lenta senza rotazione. Affinamento di 12 mesi in foudres, demi-muids e vasche inox, leggera protezione con solforosa, filtrazione dolce e imbottigliamento in tenuta.

  • Abbinamenti gastronomicipollo ruspante alla panna · rombo o sogliola · ceviche delicatamente condito · formaggio a delicata stagionatura
  • ServizioServire intorno ai 14 °C per rivelarne la ricchezza aromatica e lo slancio minerale.
  • ImbottigliamentoIn tenuta, Solutré
Nel bicchiere

Profilo di degustazione

Una lettura precisa di colore, naso e palato, fedele al profilo sensoriale della cuvée.

ColoreOro limpido e luminoso, con riflessi dorati.
NasoUn naso arioso in cui si intrecciano fiori bianchi, frutti maturi e fini tocchi minerali.
PalatoIl palato ampio e satinato dispiega una materia generosa sostenuta da una tensione vibrante. Il finale è lungo, luminoso e profondamente equilibrato.
A tavola

Abbinamenti gastronomici & momenti

pollo ruspante alla panna · rombo o sogliola · ceviche delicatamente condito · formaggio a delicata stagionatura

Le vostre degustazioni

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