Pouilly-Fuissé 1er Cru

Pouilly-Fuissé 1er Cru "Vers Cras" 2022

Domaine Pascal Renaud Annata 2022 75cl

Bottiglia
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Il Pouilly-Fuissé Premier Cru “Vers Cras” 2022 del Domaine Pascal Renaud nasce su un terroir storico del borgo di Pouilly. Le vigne, di circa 80 anni, occupano 1,10 ettari di suoli argilloso-calcarei esposti da sud a sud-est. Vendemmiato a mano e affinato per 24 mesi in demi-muids, questo Chardonnay di Borgogna è cesellato e puro, con una sfumatura di limone al naso, un attacco diritto e un finale salino, lungo e maestoso.

Profilo sensoriale

Fruttato
Struttura
Mineralità
Eleganza
Persistenza
Equilibrio
Spedizione Curata

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Eccellenza Certificata

Premiato al Concours des Grands Vins de Bourgogne — annata dopo annata

L'essenziale

Scheda tecnica

  • DenominazionePouilly-Fuissé 1er Cru
  • ColoreBianco
  • RegioneBorgogna, Francia
  • VitignoChardonnay
  • Superficie1,10 ha
  • Altitudine200 m
  • Età delle vigneCirca 80 anni
  • Produzione8.000 bottiglie
  • Apogeoda 7 a 10 anni
  • Formato75 cl
Lettura del vino

Caratteristiche & terroir

Origine delle parcelle, pratiche viticole e affinamento: le informazioni essenziali per comprendere l’identità di questa cuvée.

TerroirSuoli argilloso-calcarei esposti da sud a sud-est, che producono vini cesellati, fini e minerali.

ViticolturaPratiche biologiche e biodinamiche non certificate, con un forte impegno per la vitalità dei suoli.

Vinificazione & affinamentoVendemmia manuale con selezione meticolosa, pigiatura misurata e pressatura lunga senza rotazione. Affinamento di 24 mesi in demi-muids usati, leggera protezione con solforosa, filtrazione delicata e imbottigliamento in tenuta.

  • Abbinamenti gastronomicicrostacei e molluschi elaborati · pesce fine con salsa leggera · pollame o vitello · degustazione tra appassionati di grandi bianchi di Borgogna
  • ServizioServire intorno ai 14 °C per rivelarne la complessità aromatica e la verticalità minerale.
  • ImbottigliamentoIn tenuta, Solutré
Nel bicchiere

Profilo di degustazione

Una lettura precisa di colore, naso e palato, fedele al profilo sensoriale della cuvée.

ColoreOro pallido e cristallino, con riflessi luminosi.
NasoIl naso si apre su una sfumatura di limone, con grande finezza e purezza.
PalatoL’attacco è cesellato e diritto. Il finale salino concentra la purezza del terroir in una lunghezza maestosa, nobile e intensa.
A tavola

Abbinamenti gastronomici & momenti

crostacei e molluschi elaborati · pesce fine con salsa leggera · pollame o vitello · degustazione tra appassionati di grandi bianchi di Borgogna

Le vostre degustazioni

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