Pouilly-Fuissé 1er Cru

Pouilly-Fuissé 1er Cru "Aux Chailloux" 2022

Domaine Pascal Renaud Annata 2022 75cl

Bottiglia
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Il Pouilly-Fuissé Premier Cru “Aux Chailloux” 2022 del Domaine Pascal Renaud esprime un terroir storico del borgo di Pouilly. Le vigne, di circa 70 anni, occupano 1,10 ettari di suoli argilloso-marnosi esposti a sud. Vendemmiato a mano e affinato per 24 mesi in demi-muids, questo Chardonnay unisce ampiezza e rotondità a note di burro e nocciola, seguite da un finale espressivo e minerale tipico di questo climat.

Profilo sensoriale

Fruttato
Struttura
Mineralità
Eleganza
Persistenza
Equilibrio
Spedizione Curata

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Pagamento Sicuro

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Eccellenza Certificata

Premiato al Concours des Grands Vins de Bourgogne — annata dopo annata

L'essenziale

Scheda tecnica

  • DenominazionePouilly-Fuissé 1er Cru
  • ColoreBianco
  • RegioneBorgogna, Francia
  • VitignoChardonnay
  • Superficie1,10 ha
  • Altitudine200 m
  • Età delle vigneCirca 70 anni
  • Produzione8.000 bottiglie
  • Apogeoda 7 a 10 anni
  • Formato75 cl · Magnum 1,5 L
Lettura del vino

Caratteristiche & terroir

Origine delle parcelle, pratiche viticole e affinamento: le informazioni essenziali per comprendere l’identità di questa cuvée.

TerroirSuoli argilloso-marnosi esposti a sud, che producono vini strutturati, profondi e delicatamente solari.

ViticolturaPratiche biologiche e biodinamiche non certificate, con un forte impegno per la vitalità dei suoli.

Vinificazione & affinamentoVendemmia manuale con selezione meticolosa, pigiatura misurata e pressatura lunga senza rotazione. Affinamento di 24 mesi in demi-muids usati, leggera protezione con solforosa, filtrazione delicata e imbottigliamento in tenuta.

  • Abbinamenti gastronomicifoie gras scottato · pollo ruspante alla panna · piatti caldi e saporiti · condivisione tra appassionati di grandi bianchi di Borgogna
  • ServizioServire intorno ai 14 °C per esprimerne la complessità aromatica e il finale minerale.
  • ImbottigliamentoIn tenuta, Solutré
Nel bicchiere

Profilo di degustazione

Una lettura precisa di colore, naso e palato, fedele al profilo sensoriale della cuvée.

ColoreOro luminoso con delicati riflessi dorati.
NasoIl naso si apre su fini sfumature di burro e nocciola.
PalatoIl palato offre grande ampiezza e rotondità fin dall’attacco. Il finale lungo e diritto diventa molto espressivo, tra nocciola e una mineralità singolare.
A tavola

Abbinamenti gastronomici & momenti

foie gras scottato · pollo ruspante alla panna · piatti caldi e saporiti · condivisione tra appassionati di grandi bianchi di Borgogna

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