Pouilly-Fuissé 1er Cru

Pouilly-Fuissé 1er Cru "Aux Bouthières" 2022

Domaine Pascal Renaud Annata 2022 75cl

Bottiglia
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Il Pouilly-Fuissé Premier Cru “Aux Bouthières” 2022 del Domaine Pascal Renaud nasce da un terroir riservato del borgo di Pouilly, a Solutré-Pouilly. Su 1,5 ettari di suoli argilloso-marnosi esposti a sud-est, vigne di circa 90 anni producono uno Chardonnay bianco profondo, strutturato e delicatamente solare. Vendemmiato a mano e affinato per 24 mesi in demi-muids nuovi, questo Premier Cru unisce densità, nobiltà ed energia minerale.

Profilo sensoriale

Fruttato
Struttura
Mineralità
Eleganza
Persistenza
Equilibrio
Spedizione Curata

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Eccellenza Certificata

Premiato al Concours des Grands Vins de Bourgogne — annata dopo annata

L'essenziale

Scheda tecnica

  • DenominazionePouilly-Fuissé 1er Cru
  • ColoreBianco
  • RegioneBorgogna, Francia
  • VitignoChardonnay
  • Superficie1,5 ha
  • Altitudine200 m
  • Età delle vigneCirca 90 anni
  • Produzione8.000 bottiglie
  • Apogeoda 7 a 10 anni
  • Formato75 cl
Lettura del vino

Caratteristiche & terroir

Origine delle parcelle, pratiche viticole e affinamento: le informazioni essenziali per comprendere l’identità di questa cuvée.

TerroirSuoli argilloso-marnosi di grande finezza, esposti a sud-est, che danno un vino strutturato, profondo e delicatamente solare.

ViticolturaPratiche biologiche e biodinamiche non certificate, con un’attenzione costante alla vitalità dei suoli.

Vinificazione & affinamentoVendemmia manuale e selezione meticolosa. Pigiatura misurata, pressatura lunga senza rotazione e affinamento di 24 mesi in demi-muids nuovi. Leggera protezione con solforosa, filtrazione delicata e imbottigliamento in tenuta.

  • Abbinamenti gastronomicifoie gras scottato · pollo ruspante alla panna · piatti caldi e saporiti · degustazione tra appassionati di grandi bianchi di Borgogna
  • ServizioServire intorno ai 14 °C per rivelarne la complessità aromatica e la verticalità minerale.
  • ImbottigliamentoIn tenuta, Solutré
Nel bicchiere

Profilo di degustazione

Una lettura precisa di colore, naso e palato, fedele al profilo sensoriale della cuvée.

ColoreOro chiaro e luminoso, con riflessi dorati.
NasoIl naso si apre con ampiezza su raffinati aromi tostati e sfumature profonde e concentrate.
PalatoLa trama è generosa, carnosa e di eccezionale densità. Il finale lungo, diritto e maestoso esprime la nobiltà e l’autorità di questo Premier Cru.
A tavola

Abbinamenti gastronomici & momenti

foie gras scottato · pollo ruspante alla panna · piatti caldi e saporiti · degustazione tra appassionati di grandi bianchi di Borgogna

Le vostre degustazioni

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