Pouilly-Fuissé

Pouilly-Fuissé "Vieilles Vignes" 2024

Domaine Pascal Renaud Añada 2024 75cl

Botella
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6 botellas — €

El Pouilly-Fuissé «Vieilles Vignes» 2024 del Domaine Pascal Renaud es una cuvée emblemática procedente de un mosaico de parcelas de la aldea de Pouilly. En 7,5 hectáreas de suelos arcilloso-calcáreos poco profundos, viñas de al menos 65 años aportan profundidad, concentración y complejidad. Doce meses de crianza en fudres, demi-muids y depósitos de acero inoxidable preservan una nariz aérea, una boca amplia y satinada, tensión vibrante y un final luminoso.

Perfil sensorial

Afrutado
Estructura
Mineralidad
Elegancia
Persistencia
Equilibrio
Envío Cuidado

Embalaje isotérmico y entrega segura en Francia y Europa

Pago Seguro

Transacciones cifradas SSL — Visa, Mastercard y transferencia bancaria

Asesoramiento Experto

Nuestro equipo le guía en la elección de sus cuvées y maridajes

Excelencia Certificada

Premiado en los Concursos de los Grandes Vinos de Borgoña — añada tras añada

Lo esencial

Ficha técnica

  • DenominaciónPouilly-Fuissé
  • ColorBlanco
  • RegiónBorgoña, Francia
  • VariedadChardonnay
  • Superficie7,5 ha
  • Altitud200 m
  • Edad de las viñasMínimo 65 años
  • Producción55.000 botellas
  • Apogeode 5 a 8 años
  • Formato75 cl · Magnum 1,5 L
Lectura del vino

Características y terruño

Origen de las parcelas, prácticas vitícolas y crianza: la información esencial para comprender la identidad de esta cuvée.

TerruñoSuelos arcilloso-calcáreos poco profundos con exposiciones este, sur y oeste, que aportan tensión, generosidad y complejidad.

ViticulturaPrácticas ecológicas y biodinámicas no certificadas, con un cuidado respetuoso de los suelos.

Vinificación & crianzaVendimia exclusivamente manual, selección minuciosa, estrujado delicado y prensado lento sin rotación. Crianza de 12 meses en fudres, demi-muids y depósitos de acero inoxidable, ligera protección con sulfuroso, filtración suave y embotellado en la propiedad.

  • Maridajespollo de corral a la crema · rodaballo o lenguado · ceviche delicadamente aliñado · queso de maduración sutil
  • ServicioServir en torno a 14 °C para revelar su riqueza aromática y su impulso mineral.
  • EmbotelladoEn el dominio, Solutré
En la copa

Perfil de cata

Una lectura precisa del color, la nariz y la boca, fiel al perfil sensorial de la cuvée.

ColorOro limpio y luminoso, con reflejos dorados.
NarizUna nariz aérea en la que se entrelazan flores blancas, fruta madura y finos toques minerales.
BocaLa boca amplia y satinada despliega una materia generosa dominada por una tensión vibrante. El final es largo, luminoso y profundamente equilibrado.
En la mesa

Maridajes y momentos

pollo de corral a la crema · rodaballo o lenguado · ceviche delicadamente aliñado · queso de maduración sutil

Sus catas

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