Pouilly-Fuissé 1er Cru

Pouilly-Fuissé 1er Cru "Aux Chailloux" 2022

Domaine Pascal Renaud Añada 2022 75cl

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El Pouilly-Fuissé Premier Cru «Aux Chailloux» 2022 del Domaine Pascal Renaud expresa un terroir histórico de la aldea de Pouilly. Sus viñas, de unos 70 años, ocupan 1,10 hectáreas de suelos arcilloso-margosos orientados al sur. Vendimiado a mano y criado 24 meses en demi-muids, este Chardonnay combina amplitud y redondez con notas de mantequilla y avellana, seguidas de un final expresivo y mineral típico de este climat.

Perfil sensorial

Afrutado
Estructura
Mineralidad
Elegancia
Persistencia
Equilibrio
Envío Cuidado

Embalaje isotérmico y entrega segura en Francia y Europa

Pago Seguro

Transacciones cifradas SSL — Visa, Mastercard y transferencia bancaria

Asesoramiento Experto

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Excelencia Certificada

Premiado en los Concursos de los Grandes Vinos de Borgoña — añada tras añada

Lo esencial

Ficha técnica

  • DenominaciónPouilly-Fuissé 1er Cru
  • ColorBlanco
  • RegiónBorgoña, Francia
  • VariedadChardonnay
  • Superficie1,10 ha
  • Altitud200 m
  • Edad de las viñasUnos 70 años
  • Producción8.000 botellas
  • Apogeode 7 a 10 años
  • Formato75 cl · Magnum 1,5 L
Lectura del vino

Características y terruño

Origen de las parcelas, prácticas vitícolas y crianza: la información esencial para comprender la identidad de esta cuvée.

TerruñoSuelos arcilloso-margosos orientados al sur, que producen vinos estructurados, profundos y sutilmente soleados.

ViticulturaPrácticas ecológicas y biodinámicas no certificadas, con un firme compromiso con la vitalidad de los suelos.

Vinificación & crianzaVendimia manual con selección meticulosa, estrujado moderado y prensado largo sin rotación. Crianza de 24 meses en demi-muids usados, ligera protección con sulfuroso, filtración delicada y embotellado en la propiedad.

  • Maridajesfoie gras a la plancha · pollo de corral a la crema · platos calientes y sabrosos · compartir entre amantes de grandes blancos de Borgoña
  • ServicioServir en torno a 14 °C para expresar su complejidad aromática y su final mineral.
  • EmbotelladoEn el dominio, Solutré
En la copa

Perfil de cata

Una lectura precisa del color, la nariz y la boca, fiel al perfil sensorial de la cuvée.

ColorOro luminoso con delicados reflejos dorados.
NarizLa nariz se abre con finos matices de mantequilla y avellana.
BocaLa boca muestra gran amplitud y redondez desde el ataque. El final largo y recto se vuelve muy expresivo, entre avellana y una mineralidad singular.
En la mesa

Maridajes y momentos

foie gras a la plancha · pollo de corral a la crema · platos calientes y sabrosos · compartir entre amantes de grandes blancos de Borgoña

Sus catas

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