Pouilly-Fuissé wine discovery box
211,00€ TTC
The “Coffret Découverte Pouilly-Fuissé” consists of :
- 1 “Vieilles Vignes” 2023 (75cl)
- 1 “1er Cru Vers Cras” 2022 (75cl)
- 1 “1er Cru Aux Chailloux” 2022 (75cl)
- 1 “1er Cru Les Ménétrières” 2022 (75cl)
- 1 “1er Cru Aux Bouthières” 2021 (75cl)
- 1 “1er Cru Pouilly” 2021 (75cl)
See the tabs below for more details.
We hope you enjoy discovering and tasting our wines.
In stock
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Description
Vieilles Vignes :
Pouilly-Fuissé “Vieilles Vignes” is a precise, powerful wine witharomas of hazelnut and almond.
1er Cru Vers Cras :
The Pouilly-Fuissé 1er Cru “Vers Cras” is a brut wine that is powerful and persistent. A pure, taut, saline wine, tight on the finish and deep.
1er Cru Aux Chailloux :
Pouilly-Fuissé 1er Cru “Aux Chailloux” is a flattering wine with a nutty, greedy flavour. It is a wine that is open and pleasurable from the outset, but which will surprise you by evolving very slowly, giving it good ageing potential. Domaine Pascal Renaud is one of the largest owners of “Aux Chailloux” plots.
Pouilly-Fuissé 1er Cru “Les Ménétrières” is a wine with aromas of white flowers and acacia. It is a wine full of delicacy and class, fine, silky, mineral and persistent.
1er Cru Aux Bouthières :
The Pouilly-Fuissé 1er Cru “Aux Bouthières” is a heady, opulent, taut wine, made for laying down. A wine of extraordinary complexity made from vines over 100 years old.
1er Cru Pouilly :
The Pouilly-Fuissé 1er Cru “Pouilly “ is a wine with a chiselled, lively attack and beautiful straightforwardness and persistence. This is a wine for laying down, with notes of citrus fruit.
Viticulture
Selon les parcelles de chaque cuvée :
- Cépage : Chardonnay
- Age moyen des vignes : de 55 à 100 ans
- Superficie : de 0.40 à 5 hectares
- Exposition : Sud ou Sud-Est
- Sol : calcaire, argilo-calcaire ou argilo-marneux
- Interdiction de désherbage chimique (Pouilly-Fuissé 1er Cru)
- Baisse du rendement par hectare (Pouilly-Fuissé 1er Cru)
Vinification & élevages
Selon les parcelles de chaque cuvée :
- Travail du sol, enherbement…
- Récolte manuelle
- Pressurage pneumatique à basse pression
- Fermentations en Demi-Muids
- Fermentation avec les levures naturelles présentes sur les raisins
- Elevages sur lies fines
- Peu ou pas de filtration, mise en bouteille par nos soins
Caractéristiques
Chaque cuvée possède ses propres caractéristiques :
Vieilles Vignes :
Robe : jaune d’or, gras
Nez : nuance de fleur blanche, fruits frais
Bouche : une attaque vive, fraîche, flatteuse, minérale, avec le côté fruits frais. Une fin en bouche charpentée et vive !
Vers Cras :
Robe : jaune d’or gras
Nez : nuance florale, fruitée
Bouche : pèche, nectarine, poire, sur les fruits croquant, avec une belle persistance.
Aux Chailloux :
Robe : jaune d’or gras
Nez : nuance beurrée, fine, noisette
Bouche : avec beaucoup d’ampleur et de rondeur en début de bouche, puis une fin de bouche très expressive, noisette, minérale, atypique de ce terroir.
1er Cru Les Ménétrières :
Robe : jaune d’or gras
Nez : nuance pêche, noisette
Bouche : une attaque pleine, un vin gras, plein, toasté, gourmand, suivi d’une fin de bouche persistante, puissante, et minérale à la fois.
1er Cru Aux Bouthières :
Robe : jaune d’or gras, dense
Nez : nuance briochée, beurrée
Bouche : une attaque ronde, opulente, pleine, toastée, fruits à chair blanche murs suivis d’un milieu de bouche riche, complexe, tannique.
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