Saint-Véran

Saint-Véran "Champs de Perdrix" 2025

Domaine Pascal Renaud Jahrgang 2025 75cl

Flasche
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Der Saint-Véran „Champs de Perdrix“ 2025 der Domaine Pascal Renaud stammt aus einer einzelnen Parzelle auf 300 Metern Höhe nahe dem Felsen von Solutré. Auf 1,15 Hektar süd-südöstlich ausgerichteten Ton-Schluff-Böden bringen 50 Jahre alte Reben einen leuchtenden, fruchtbetonten weißen Chardonnay hervor. Der Ausbau im Edelstahltank bewahrt die Frische von Blüten, Pfirsich, Nektarine und Birne sowie einen knackigen und anhaltenden Gaumen.

Sensorisches Profil

Fruchtig
Struktur
Mineralität
Eleganz
Länge
Gleichgewicht
Sorgfältiger Versand

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Sichere Zahlung

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Expertenberatung

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Zertifizierte Exzellenz

Ausgezeichnet beim Concours des Grands Vins de Bourgogne — Jahrgang für Jahrgang

Das Wesentliche

Produktdatenblatt

  • AppellationSaint-Véran
  • FarbeWeiß
  • RegionBurgund, Frankreich
  • RebsorteChardonnay
  • Fläche1,15 ha
  • Höhenlage300 m
  • Rebalter50 Jahre
  • Produktion9.000 Flaschen
  • Höhepunkt3 bis 5 Jahre
  • Format75 cl
Weinlektüre

Eigenschaften & Terroir

Parzellenherkunft, Weinbau und Ausbau: die wesentlichen Informationen, um die Identität dieser Cuvée zu verstehen.

TerroirTon-Schluff-Böden in Süd-Südostlage auf 300 Metern Höhe, die einen feinen, fruchtigen und mineralischen Wein hervorbringen.

WeinbauSorgfältige Bewirtschaftung der Parzelle und respektvoller Umgang mit den Böden der Lage Champs de Perdrix.

Vinifikation & AusbauMaschinelle Lese mit Sortierung. Langsame Pressung ohne Rotation, anschließend 8 bis 16 Monate Ausbau im Edelstahltank. Dezenter Schwefelschutz, schonende Filtration und Abfüllung auf dem Weingut.

  • SpeisebegleitungAustern und frische Häppchen · Schalen- und Krustentiere · gereifte Käse · einfaches Essen oder geselliger Moment mit Freunden
  • ServiceBei 13 °C servieren, damit sich aromatische Fülle und mineralische Frische entfalten.
  • AbfüllungAm Weingut, Solutré
Im Glas

Verkostungsprofil

Eine präzise Beschreibung von Farbe, Nase und Gaumen, abgestimmt auf das sensorische Profil der Cuvée.

FarbeLeuchtendes, blasses Gold mit feinen grünen Reflexen.
NaseDie Nase ist leuchtend und ausdrucksstark, geprägt von floralen und fruchtigen Nuancen.
GaumenAm Gaumen zeigen sich Pfirsich, Nektarine und Birne, begleitet von knackiger Frucht und schöner Länge.
Am Tisch

Speisebegleitung & Momente

Austern und frische Häppchen · Schalen- und Krustentiere · gereifte Käse · einfaches Essen oder geselliger Moment mit Freunden

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