Pouilly-Fuissé 1er Cru

Pouilly-Fuissé 1er Cru "Vers Cras" 2022

Domaine Pascal Renaud Jahrgang 2022 75cl

Flasche
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Der Pouilly-Fuissé Premier Cru „Vers Cras“ 2022 der Domaine Pascal Renaud entsteht auf einem historischen Terroir im Weiler Pouilly. Die rund 80 Jahre alten Reben stehen auf 1,10 Hektar südlich bis südöstlich ausgerichteten Ton-Kalk-Böden. Von Hand gelesen und 24 Monate in Demi-Muids ausgebaut, zeigt dieser Chardonnay aus Burgund Präzision und Reinheit: eine Zitronennote in der Nase, ein geradliniger Auftakt und ein langes, majestätisch salziges Finale.

Sensorisches Profil

Fruchtig
Struktur
Mineralität
Eleganz
Länge
Gleichgewicht
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Zertifizierte Exzellenz

Ausgezeichnet beim Concours des Grands Vins de Bourgogne — Jahrgang für Jahrgang

Das Wesentliche

Produktdatenblatt

  • AppellationPouilly-Fuissé 1er Cru
  • FarbeWeiß
  • RegionBurgund, Frankreich
  • RebsorteChardonnay
  • Fläche1,10 ha
  • Höhenlage200 m
  • RebalterRund 80 Jahre
  • Produktion8.000 Flaschen
  • Höhepunkt7 bis 10 Jahre
  • Format75 cl
Weinlektüre

Eigenschaften & Terroir

Parzellenherkunft, Weinbau und Ausbau: die wesentlichen Informationen, um die Identität dieser Cuvée zu verstehen.

TerroirTon-Kalk-Böden in Süd- bis Südostlage, die präzise, feine und mineralische Weine hervorbringen.

WeinbauNicht zertifizierte biologische und biodynamische Praktiken mit starkem Engagement für die Vitalität der Böden.

Vinifikation & AusbauHandlese mit sorgfältiger Selektion, behutsames Mahlen und lange Pressung ohne Rotation. 24 Monate Ausbau in gebrauchten Demi-Muids, dezenter Schwefelschutz, schonende Filtration und Abfüllung auf dem Weingut.

  • Speisebegleitungraffinierte Krusten- und Schalentiere · feiner Fisch in leichter Sauce · Geflügel oder Kalb · Verkostung unter Liebhabern großer weißer Burgunder
  • ServiceBei etwa 14 °C servieren, damit sich aromatische Komplexität und mineralische Geradlinigkeit entfalten.
  • AbfüllungAm Weingut, Solutré
Im Glas

Verkostungsprofil

Eine präzise Beschreibung von Farbe, Nase und Gaumen, abgestimmt auf das sensorische Profil der Cuvée.

FarbeBlasses, kristallines Gold mit leuchtenden Reflexen.
NaseDie Nase öffnet sich mit einer Zitronennote und zeigt große Finesse und Reinheit.
GaumenDer Auftakt ist präzise und geradlinig. Das salzige Finale bündelt die Reinheit des Terroirs in majestätischer Länge, Noblesse und Intensität.
Am Tisch

Speisebegleitung & Momente

raffinierte Krusten- und Schalentiere · feiner Fisch in leichter Sauce · Geflügel oder Kalb · Verkostung unter Liebhabern großer weißer Burgunder

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