Pouilly-Fuissé 1er Cru

Pouilly-Fuissé 1er Cru "Les Ménétrières" 2022

Domaine Pascal Renaud Jahrgang 2022 75cl

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Der Pouilly-Fuissé Premier Cru „Les Ménétrières“ 2022 der Domaine Pascal Renaud stammt aus einem besonderen Terroir im Weiler Pouilly. Auf nur 0,40 Hektar südöstlich ausgerichteten Ton-Mergel-Böden bringen rund 60 Jahre alte Reben einen seltenen, tiefgründigen und genussvollen Chardonnay hervor. Der 24-monatige Ausbau in Demi-Muids begleitet eine großzügige Aromatik von Vanille, Pfirsich, Birne und Haselnuss, getragen von einem kraftvollen mineralischen Finale.

Sensorisches Profil

Fruchtig
Struktur
Mineralität
Eleganz
Länge
Gleichgewicht
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Zertifizierte Exzellenz

Ausgezeichnet beim Concours des Grands Vins de Bourgogne — Jahrgang für Jahrgang

Das Wesentliche

Produktdatenblatt

  • AppellationPouilly-Fuissé 1er Cru
  • FarbeWeiß
  • RegionBurgund, Frankreich
  • RebsorteChardonnay
  • Fläche0,40 ha
  • Höhenlage220 m
  • RebalterRund 60 Jahre
  • Produktion3.000 Flaschen
  • Höhepunkt7 bis 10 Jahre
  • Format75 cl
Weinlektüre

Eigenschaften & Terroir

Parzellenherkunft, Weinbau und Ausbau: die wesentlichen Informationen, um die Identität dieser Cuvée zu verstehen.

TerroirTon-Mergel-Böden in Südostlage, die einen strukturierten, tiefgründigen und subtil sonnengeprägten Wein hervorbringen.

WeinbauNicht zertifizierte biologische und biodynamische Praktiken mit starkem Engagement für die Vitalität der Böden.

Vinifikation & AusbauHandlese mit sorgfältiger Selektion, behutsames Mahlen und lange Pressung ohne Rotation. 24 Monate Ausbau in gebrauchten Demi-Muids, dezenter Schwefelschutz, schonende Filtration und Abfüllung auf dem Weingut.

  • Speisebegleitungfeine und würzige Gerichte · Blauschimmelkäse · gebratenes Geflügel oder Geflügel in Sauce · Verkostung unter Liebhabern großer weißer Burgunder
  • ServiceBei etwa 14 °C servieren, damit sich aromatische Fülle und mineralische Geradlinigkeit entfalten.
  • AbfüllungAm Weingut, Solutré
Im Glas

Verkostungsprofil

Eine präzise Beschreibung von Farbe, Nase und Gaumen, abgestimmt auf das sensorische Profil der Cuvée.

FarbeKräftiges, brillantes Gold mit warmen Reflexen.
NaseDie Nase öffnet sich großzügig mit feinen Vanillearomen, ergänzt von Pfirsich, Haselnuss und Birne.
GaumenDer Auftakt ist voll, die Textur reich, toastig und genussvoll. Das anhaltende Finale verbindet Kraft und Mineralität mit der Autorität eines Premier Cru.
Am Tisch

Speisebegleitung & Momente

feine und würzige Gerichte · Blauschimmelkäse · gebratenes Geflügel oder Geflügel in Sauce · Verkostung unter Liebhabern großer weißer Burgunder

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