In Burgund ist ein „Clos“ ein von Mauern umgebener Weinberg und ein „Monopole“ eine Parzelle in Alleinbesitz. Der Clos de la Tournache im Herzen von Charnay-lès-Mâcon ist beides zugleich: zwei zusammenhängende Hektar, geschützt von ihren alten Mauern, deren einziger Eigentümer die Domaine Pascal Renaud ist. Eine Rarität, die wir unter der Appellation Mâcon Charnay-lès-Mâcon ausbauen.
Ein Mikroklima zwischen den Mauern
Die Mauern eines Clos sind nicht dekorativ: Sie speichern die Wärme des Tages, brechen den Wind und schaffen ein leicht frühreiferes Mikroklima. Nehmen Sie tiefgründige Ton-Schluff-Böden, einen Hang in Süd- bis Südostlage und 75 Jahre alte Reben dazu, und Sie erhalten Trauben, die großzügige Reife mit einer Reserve an Frische verbinden — die perfekte Gleichung des Mâconnais-Chardonnay.
Der Wein des Clos
Im Edelstahl ausgebaut, um allen Glanz der Frucht zu bewahren, verführt der Clos de la Tournache Monopole mit reifen gelben Früchten, Knackigkeit, mineralischer Energie und zarten Muskatnoten — eine im Mâconnais seltene aromatische Signatur. In seinen ersten 3 Jahren zu genießen, bei 13 °C, zum Aperitif wie zu gegrilltem Fisch oder schlicht gebratenem Geflügel.
